«Арба́т» — ресторан и культурно-развлекательный центр в Москве. Открыт в 1967 году на недавно проложенном в Москве Калининском проспекте.
На то время считался самым крупным рестораном в Европе, был занесён в Книгу рекордов Гиннеса.
Стал одной из достопримечательностей новой Москвы, пользовался популярностью у москвичей.
В 1972 году в преддверии празднования 50-летия СССР японскими специалистами на ресторане была установлена знаменитая реклама «Глобус Аэрофлота» с подсвеченными маршрутами Аэрофлота и вращающимся самолётом Ту-144.
В 1990-х годах «Глобус Аэрофлота» был переделан в рекламу «Альфа-банка».
Первоначальный штат сотрудников составлял около 1000 человек.
В меню «Арбата» были представлены блюда классической русской кухни, ресторану была присвоена категория «люкс».
По замыслу создателей, «Арбат» должен был играть роль культурно-развлекательного центра.
В ресторанном зале имелась сцена и большая танцевальная площадка, под основным залом размещался ночной ресторан «Лабиринт», просуществовавший до 1970-х годов.
В «Арбате» играл джазовый оркестр, шла программа варьете (единственная в Москве).
На сцене «Арбата» начинали петь многие известные артисты: Сергей Захаров.
В 1982 году «Арбату» была присуждена премия «Лучший ресторан в Европе по проведению банкетов на высшем уровне».